Una nuova ricerca suggerisce che le persone che consumano tanti alimenti a base di grano integrale, in particolare cereali ricchi di fibre, possono essere meno a rischio di sviluppare il diabete. Questo tipo di alimentazione può prevenire o ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, un gruppo di fattori che spesso precedono il diabete di tipo 2 o le malattie cardiovascolari.
Ci vorrebbero due o tre portate a base di cereali integrali al giorno per avere una migliore sensibilità all’insulina e non sviluppare la sindrome metabolico. I ricercatori di Boston che hanno fatto questa ricerca hanno segnalato che li americani consumano meno di una portata al giorno.
